Roll Cake

Bahan:

250       g            telur

130       g            KIS Gula Halus

10         g            cake emulsifier

60         g            cake flour

13         g            cornstrach

13         g            milk powder

120       g            mentega (lelehkan)

±           g            strawberry jam

Pudding Rose Foam

Bahan:

500       ml         susu

175       g           rose powder

7           g           agar agar + jelly

2           btr         kuning telur

2           btr         putih telur

50         g            KIS Gula Halus

±           g            degan (dagingnya)

±           g            jelly 

Cara membuat :

1. Kocok telur, Kis Gula Halus, cake emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan cake flour, cornstrach, milk powder, aduk hingga rata.
3. Masukkan mentega, aduk rata.
4. Oven disuhu 200 c selama 15 menit.
5. Setelah matang, bagi cake menjadi 4 bagian.
6. Spread cake dengan strawberry jam, kemudian roll.
7. Tata roll cake kedalam cetakkan.
8. Masak pudding hingga mendidih.
9. Kocok telur putih hingga peak.
10. Masukkan pudding ke dalam putih telur, aduk hingga rata.
11. Masukkan campuran pudding kedalam cake.
12. Dinginkan selama ± 4 jam hingga set.