Red Velvet
Bahan-bahan:
10      g     agar-agar
150    g     KIS Gula Halus
450    g     air
450    g     susu cair
10      g     ChefMate Cocoa Powder
Pasta red velvet secukupnya
Pewarna merah secukupnya

Cara Membuat:
Campur semua bahan aduk hingga mendidih tuang dalam cetakan.

Puding Mascarpone
Bahan-bahan:
7        g       agar-agar
100    g       KIS Gula Halus
100    g       cream cheese/ keju cheedar
500    g       susu cair
50      g       ChefMate White Chocolate Compound
10      g       maizena

Cara Membuat:
Campur semua bahan aduk hingga panas dan mengental. Cetak dalam cetakan yang lebih kecil.
Susun puding, dinginkan.