PT. Ares Kusuma Raya
@chefmatechocolate

Recipes


Pia Cokelat Crispy


Bahan-bahan:

Bahan A

250       g            tepung terigu protein sedang

80         g            KIS Gula Halus

100       g            minyak

4           g            garam

75         g            air

Bahan B

100       g            tepung terigu protein sedang

40         g            minyak 

 

Cara membuat :

  1. Aduk bahan A sampai rata, sisihkan.
  2. Aduk bahan B sampai rata.
  3. Isikan bahan B ke bahan A dengan berat yang sama,atau sesuai selera.
  4. Gulung sebanyak 3 kali, kemudian masukkan filling ChefMate Chocolate Filling Patissier.
  5. Poles dengan kuning telur, oven dengan suhu 180°C sampai matang.