PT. Ares Kusuma Raya
@chefmatechocolate

Recipes


Bakpao


Bahan -bahan:

425        g        tepung terigu protein rendah

75          g        tepung tang mien/ maizena

5            g        ragi instan

75          g        KIS Gula Halus

15          g        susu bubuk

4            g        baking powder

230        g        air

50          g        shortening/ margarine putih

 

Cara membuat:

  1. Aduk bahan sampai adonan kalis.
  2. Potong adonan sesuai selera, bulatkan, dan diamkan selama 15 menit (tutup rapat).
  3. Isi adonan dengan Meises Holland/ Hagel/ ChefMate Chocolate Pasta dan bentuk sesuai selera.
  4. Masukkan dalam mesin pengembang ±30 menit.
  5. Kukus adonan dengan api sedang selama ±14 menit / sampai matang.